专注大骨熬汤工艺50载,全球食客共享味千拉面正宗好味

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2018-12-13

顺应时代,工厂熬汤成为日本行业发展趋势起初,在日本的各个拉面馆里,后厨们往往在闭店后的深夜,于厨房自行熬制汤底。

但随着拉面受到越来越多人的青睐,顾客的增长随之带来了挑战,厨房自行熬汤渐渐不能满足经营需求。

为了让更多食客享受到一碗正宗好味的拉面,日本餐饮行业逐步研究和探索,一些大的连锁店开始尝试采用骨汤工厂进行熬汤。

这种方式不仅解决了经营需求,还带来了意外之喜,骨汤工厂熬制的汤底,营养均衡,口味稳定。

于是,工厂熬汤逐渐成为日本餐饮行业的发展趋势,各大连锁拉面品牌开始由厨房熬汤升级为工厂熬汤。 作为日式拉面代表的味千拉面,也在此时顺应行业趋势,成为日本餐饮领域较早采用工厂熬汤工艺的连锁品牌之一。 工厂熬汤工艺成中国餐饮行业主流在骨汤工厂熬制工艺的助力下,味千在全球迅速发展,口味正宗、营养均衡的大骨熬汤,赢得了消费者的一致青睐。

大骨熬汤出品的稳定、高效、安全、营养也是有目共睹,不少品牌认识到工厂熬汤模式的可实践性。 于是,这种工厂熬汤工艺,逐渐在中国餐饮行业传播开来,也带动着中国拉面行业步入快车道,让更多的食客,享受到了这一碗营养美味的大骨熬汤。

50年不断升级大骨熬汤工艺作为行业领先企业,味千选择和业内领先的汤厂合作,采用先进的日本生产工艺,通过对骨汤熬制过程进行一体化品控管理对时间、温度、计量(配比)、顺序进行严格把控,让消费者更加安心、放心。

同时,味千精选优质原料经过蒸煮、分离、蒸发等多重工序,以此确保每一碗味千大骨熬汤的品质。

而从开始工厂熬汤应用于日常餐饮管理的第一天起,味千拉面坚持了50年不断升级熬制工艺,致力于为消费者提供更加营养美味的大骨熬汤。 一碗正宗的大骨熬汤,是味千拉面带给全球消费者的深刻品牌印记。

在全球餐饮领域瞬息万变、新品不断进入市场的今日,味千依旧50载不变潜心研究大骨熬汤工艺。

这份匠心的坚守,是品质的保证,也是味千成为日式拉面经典代表的缘由。